Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 1 Iogurte de aroma
• 3 Medidas de farinha
• 3 Medidas de açúcar
• 2 Colheres de café de fermento
• ½ Medida de azeite

Bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar, juntar o azeite, a farinha, o fermento e o iogurte e continuar a bater, por fim juntar as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.
Deitar a massa em forma bem untada (com margarina e farinha) e levar ao forno quente, dever-se-á manter uma temperatura de cerca de 180/190 graus.