Queques Simples

Ingredientes:

• 250 gr de farinha
• 2oo gr de açúcar
• 100 gr de manteiga
• 2 ovos
• 2 a 3 chávenas (de café) de leite
• 1 c sobremesa de fermento
• raspa de um limão

 

 

Amassar muito bem o açúcar com a manteiga e o fermento até obter um creme. Juntar a raspa de limão e misturar.Adicionar os ovos, o leite e a farinha aos poucos. Amassar muito bem e deixar a massa repousar por 20-30 minutos.Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar 6 forminhas para queques com manteiga e polvilhar com açúcar. Preencher as formas com a massa e levar ao forno por 10 minutos, a 200ºC. Reduzir o calor para 180ºC e prolongar a cozedura por mais 20-25 minutos. Desenformar os queques ainda mornos.